День 105

А сегодня ничего нового...
Макарошки и фасолевые оладьи:)

День 101

Еще одно любимое сочетание. Исключительно зимний вариант - фасоль замороженная и консервированная :) и немного сушеных перчиков ( не понравилось, след. раз класть не стану. Лучше добавить грибов))
* Обжарить специи: кориандр, куркуму.
* Добавить стручковую фасоль. Обжарить.
* Добавляем консервированную фасоль, вместе с водичкой из банки.
* Солим, перчим. Тушим помешивая, под закрытой крышкой, около 5 минут.
Все готово:)
Приятного аппетита!

День 88

Субботняя нямочка:)
Картофель, с консервированной фасолью и зернами горчицы, в сметане.
На 2 приличные порции нужно:
4 крупных картофелины
банка консервированной фасоли (или о.5 ст. фасоли замоченной на ночь и отваренной)
1 ч.л. зерен горчицы
0.5 ст. сметаны

Картофель почистили, нарезали кубиками. Обжариваем горчицу(под закрытой крышкой!) пока зернышки не перестанут трещать, добавляем картофель, жарим до полуготовности. Добавляем фасоль, с водичкой в которой она была законсервирована. Солим, перчим. Тушим под закрытой крышкой. Потом, когда картофель будет готов, добавляем сметану, и тушим еще минут 5, без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Готово!

День 86

Тушеные овощи: кабачок (нашинкованный соломкой), сладкий перец, морковь и отварная фасоль. Соль, перец и мускатный орех.

День 84

Коричневая фасоль с грибами, соевым соусом и зернами кунжута. То что нужно осенним утром;)
Фасоль отварить, воду не сливать.
Обжарить грибы, добавить фасоль с отваром, немного соевого соуса. Можно добавить пару ложет томатной пасты. Солим, перчим, посыпаем кунжутом. Тушим, помешивая около 10 минут.

День 77

Люблю очень фасолевые котлетки. Может и вы повторите;)
Замочить на ночь фасоль, где-то 3/4 стакана.
Отварить, жидкость не сливать. Размять фасоль толкушкой.
Добавить 3 ст.л. муки. Соль, перец, мускатный орех и немного куркумы.
Сформировать котлетки, жарить до румяной корочки.

День 59

Такую комбинацию продуктов я готовила в первый раз. Оказалось очень вкусно и питательно :) Единственный минус, это время. Мне понадобилось около часа и 20 минут, чтобы запечь баклажаны и отварить фасоль. Полагаю, если использовать консервированную фасоль, то это время можно существенно сократить.

Фасоль с запеченными баклажанами.
*Баклажаны вымыть, уложить в емкость, или на противень. Сделать проколы ножом и поставить запекаться. (По времени у меня это заняло около 40 минут. Возможно понадобить больше или меньше времени, в зависимости от вашей духовки). Когда плоды стали мягкими, достаем их из духовки и даем им остыть. Потом снимаем шкурку и нарезаем их кружочками. (Или на другой манер, это не принципиальное условие :))
* Обжариваем синий лук с морковкой. Около 5 минут.
* Добавляем баклажаны. Солим перчим. Добавляем асафетиду (или же немного чеснока). Тушим помешивая, около 7 минут.
* Затем добавим вареную фасоль, с небольшим количеством отвара. (Или консервированную, опять же воду не сливаем, а добавляем к овощам). Накрываем крышкой и тушим где-то 10 минут.
Готово!