День 182. Халава

Вчера знакомый преданный поделился своим рецептом халавы. Сочетание овсянки и манной крупы мне хоть и показалось странным, но желание попробовать это вкуснотищу не уменьшилось.
И вот сегодня с утра по-раньше готовила халаву. Сразу оговорюсь, что у меня не было всех компонентов, которых требовал оригинальный рецепт :( Но все равно получилось ооочень вкусно.
Оригинальный рецепт Дениса Плеханова
(пропорции мои, опробованные под свои предпочтения)
1 ст манки
1/2 ст овсянки
1/2 маленькой баночки вареной сгущенки (кто не употребляет молочное, этот пункт можно заменить соевый молоком и 2/4 ст сахара. Либо вовсе сделать без молока, на окончательный вкус это сильно не повлияет)
2 горсти изюма
чищенные семечки, чернослив, кунжут и кокос (количество на ваше усмотрение)
2-2,5 ст горячей воды
корица, ванилин
75 -100 грамм сливочного масла (для тех кто не употребляет молочное, могу сказать - на своем опыте убедилась, что можно делать и на хорошо очищенном растительном масле)

Топим масло. Добавляем на сковороду кунжут, семечки, кокосовую стружку, манку и овес. Обжариваем до тех пор, пока манка не приобретет золотистый цвет (примерно 10-15 минут).
В это время разбавляем сгущенку горячей водой, добавляем изюм, чернослив (в этот раз я делала без него), специи.
Когда смесь на сковороде приобрела нужный цвет, постепенно вливаем горячую жидкость. При это хорошо помешиваем. Огонь не выключаем до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Приятного аппетита!:)

День 108

Умпа с шампиньонами и морковкой.

День 89

Давно мы не баловались домашними плюшками:)
Вот я и решила испечь что-то вкусное и заодно начать по-немногу разгружать морозилку, в которую летом я успела нахомячить запасы.
Пирожок с грушами:)100 гр сливочного масла
3/4 ст. сахара
1 ч.л. соды
5 ст.л. сметаны (можно в принципе и без нее)
2 ст. муки
0.5 ст манки
замороженные груши примерно 1.5 ст (без весов, сложно сказать, сколько их было) Водичку с груш я полностью не сливала.

Масло растопили на маленьком огне, добавили сахар. Потом соду и сметану. Хорошо перемешали. Все запузырилось - отлично. Потом последовательно добавляем груши, муку и манку. Еще я добавила ванили:)
Вымешиваем тесто, чуть гуще сметаны. Заливаем в форму и печем примерно 45 минут

День 72

Сваренная на воде, манная каша с курагой и медом. И миндальное печенье :)

День 66

Умпа. Она же, манка с овощами. Блюдо индийской кухни, сам рецепт можно посмотреть вот здесь -> http://www.krishna.org.ua/world/cook/VKI/kulinariya/sabji/sabji-recept-011.html
Я изрядно упростила рецепт под наши условия.
Из овощей использовала: помидоры, перец, немного репчатого лука и вешенки.
Из специй чана - масалу.