День 67

Соте или овощи в собственном соку.Хорошо, что на рынке еще в изобилии есть и помидоры, и перцы, и баклажаны:)

День 66

Умпа. Она же, манка с овощами. Блюдо индийской кухни, сам рецепт можно посмотреть вот здесь -> http://www.krishna.org.ua/world/cook/VKI/kulinariya/sabji/sabji-recept-011.html
Я изрядно упростила рецепт под наши условия.
Из овощей использовала: помидоры, перец, немного репчатого лука и вешенки.
Из специй чана - масалу.

День 62

Отварной рис. Рагу из цветной капусты с помидорами и лукомКак сделать...
1 луковица
3 помидора
около 500 гр цветной капусты
Нарезать луковицу, обжарить до золотистого цвета. Добавить помидорки, желательно без шкурки. Накрыть крышкой, подождать пока помидоры пустят сок. Потом добавить цветгую капусту, разобранную на отдельные соцветия. Добавить специи, соль. Можно подлить небольшое количество соевого соуса. Накрыть крышкой. Тушим около 10 минут, не забывая периодически помешивать.

День 27

Сабджи из цветной капусты и картофеля. Присутствует белый лук и зерна горчицы.

День 25

Рагу из свежей кукурузы и сладкого перца. Еще добавила немного грибов и лука. Специи: чана-масала.

День 23

Отваренный молодой картофель и рагу из баклажанов по-ливански. Рецепт рагу был подсмотрен вот здесь -> http://duff-kitchen.livejournal.com/29845.html
От себя добавила морковку и положила совсем другой набор специй:)