День 94

Рисовая каша с изюмом и корицей, политая сверху малиновым вареньем. И кабачковые оладушки.

День 86

Тушеные овощи: кабачок (нашинкованный соломкой), сладкий перец, морковь и отварная фасоль. Соль, перец и мускатный орех.

День 73

Чем ближе к декабрю, тем менее разнообразными становятся прилавки овощных рынков. И по - немногу приходится вводить в рацион высушенные и замороженные продукты...
"Сухое" рагу из коричневой фасоли, цветной капусты и кабачков. (Сухое, потому как жидкости очень мало.)

День 52

Вряд ли вас можно удивить жаренными кабачками. Но это простое блюдо поражает своим вкусом и прежде всего потрясающими цветами, словно кусочек яркого, весеннего луга раскинулся на вашей тарелке.
Все как обычно просто..
Головка синего лука. Нарубить и спассеровать. Добавить пару небольших морковок. Обжарить. Затем обавляем нашинкованные на терке (для морковки по - корейски) 2 кабачка. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим около 10 минут, не забываем помешивать. Приятного аппетита! :)

День 24

К нам на порог подкралась ооосень. Утром уже сложно назвать погоду прохладной свежестью, скорее это осенний холод. Вот у меня и начинается сезон всевозможных горячих булок. И мучить сезонными овощами я буду всех, пока эти овощи не закончатся :D
Вкусные рулетики с кабачком и свежей фасолью.
Сделать их проще простого, учитывая тот факт что тесто я беру покупное.
Как сделать:
* предварительно разморозить тесто
* сварить молодую фасоль
* спассеровать морковку нарезанную соломкой.
* кабачок нарезать на терке "для морковки по-корейски" (лично я буду настаивать именно та таком варианте нарезки, брусочками или кубиками будет совсем не то на мой вкус)
* добавить кабачок к морковке, добавить специи. Я использовала чана-масала. Протушить около 5-7 минут. Добавить фасоль, дать потомиться под крышкой минут 5.
* завернуть начинку в тесто, сформировать рулетик. Выпекать примерно 20 минут.
Остудить, осторожно нарезать и кушать теплыми:))

День 12. Выходной

Сегодня будут фото нашего обеда. Кисло-сладкие овощи по рецепиту из ВКИ. Маффины с твердым сыром и укропом.

День 9

Отварной рис с овощным рагу. Очень по-летнему и быстро. К рису хорошо добавить соевый соус.